מכונת מייבש מזון חם- מסחרית

היצרן אספקה ישירה|פתרונות OEM וסיטונאי
מייבש מזון חם-ת מסחרי זה תוכנן עבור מעבדי מזון, עסקים חקלאיים, מטבחים מסחריים ומפיצים סיטונאיים הדורשים אלטרנטיבה ייבוש אמינה וניתנת לחזור על עצמה לחשיפה לאוויר פתוח-.

המערכת פועלת על ידי העברת אוויר חם מאולץ דרך תא ייבוש סגור. שלא כמו הסעה טבעית או ייבוש חיצוני בשמש- - אשר פגיעים לתנודות מזג האוויר ולחות הסביבה - יחידה זו מייצרת סביבה בלולאה סגורה שבה הטמפרטורה, מהירות זרימת האוויר וזמני המחזור מוסדרים במדויק. זה מאפשר למפעילים להשיג הפחתת לחות עקבית על פני קבוצות גדולות של פירות, ירקות, עשבי תיבול, תבלינים, פטריות, בשר, פירות ים ומרכיבי מזון תעשייתיים.

יתרונות הנדסיים מרכזיים

זרימת אוויר אופקית מאולצת
חלוקת האוויר מכתיבה אחידות ייבוש.

מנגנון: מאווררי זרימה תעשייתיים מניעים אוויר מחומם אופקית על פני כל מגש בודד במקום להסתמך על השפעות ארובה אנכיות.
ערך ייצור: פריסה זו מבטיחה חדירת חום אחידה בכל הרמות, ומבטלת נקודות חמות מקומיות, מעל-קצוות מגש מיובשים ומתחת-מרכזים יבשים. זה גם מגביל זיהום צולב-בטעמים בעת עיבוד קבוצות מעורבות של מרכיבים תואמים.

בקרת תהליך-סגורה
ייבוש חיצוני דורש השגחה ידנית מתמדת כדי להגן מפני אבק, חרקים וגשם פתאומי.

מנגנון: מבנה הארון המבודד מבודד את המוצר ממזהמים חיצוניים בעוד שבקרים דיגיטליים מנהלים מטרות תרמיות פנימיות.
ערך ייצור: המפעילים מגדירים פרמטרי הפעלה מדויקים באמצעות ממשק דיגיטלי, מסירים ניחושים ומבטיחים שהמרקמים, המשקלים ורמות הלחות הסופיות של אצווה-ל-ישארו אחידים.

ייצור נירוסטה תואם-
עיבוד מזון מסחרי דורש חומרים עמידים העומדים בתברואה כימית יומיומית ועומסי לחות גבוהים.

מנגנון: מגשי מגע עם מזון- וקירות הארון הפנימיים משתמשים בפלדת אל-חלד עמידה בפני קורוזיה-.
ערך ייצור: משטחים פנימיים חלקים ונטולי חריצים-מפשטים שטיפות שגרתיות ומונעים הצטברות שאריות מוצר, ומאריכים את תוחלת החיים של הציוד בהשוואה לחלופות סטנדרטיות מגולוון או פלסטיק.

ויסות טמפרטורה וזמן פרוגרמטי
מבנים ביולוגיים שונים משחררים לחות בקצבים שונים. פירות עם-סוכר גבוהים דורשים עקומות תרמיות שונות בהשוואה לעשבי תיבול עלים או ירקות שורש.

מנגנון: חבילת הבקרה הדיגיטלית תומכת בטווחי טמפרטורה הניתנים לתכנות (בדרך כלל 30 מעלות עד 90 מעלות בהתאם לשכבת הדגם) בשילוב עם מרווחי טיימר אוטומטיים.
ערך ייצור: ברגע שנקבע פרופיל ייבוש מאומת עבור חומר גלם ספציפי, מפעילים יכולים לשכפל את הרצף המדויק ללא הגבלת זמן ללא כיול מחדש.

יישומים תעשייתיים טיפוסיים

חוֹמֵר גֶלֶם	מטרת עיבוד ראשית
פירות (תפוח, מנגו, בננה, אננס)	הפחתת פעילות המים תוך שמירה על שלמות מבנית וצבע טבעי.
ירקות (גזר, בצל, עגבנייה, שום)	הכן מרכיבים יבשים אחידים לטחינה, תערובות תיבול או אחסון-לטווח ארוך.
עשבי תיבול ותבלינים (בזיליקום, רוזמרין, צ'ילי, נענע)	הסר לחות פנימית במהירות תוך הימנעות מפירוק חום מוגזם של שמנים אתריים.
פטריות (שיטאקי, צדפה, כפתור)	תכולת לחות נמוכה יותר לפני אריזה מסחרית או החזרת מרכיבים.
בשר וג'רקי	ייבש את סיבי החלבון לאחר עיבוד טרום-תרמי חובה.
פירות ים (דגים, שרימפס, קלמארי)	השג ספי פעילות-מיעד עבור עיבוד משני או אריזה קמעונאית.

מפרט טכני

פרמטר מפרט	אפשרויות תצורה תעשייתיות
סוג מכונה	מייבש אוויר-חם-סגור סגור
טכנולוגיית ייבוש	מחזור אוויר אופקי מאולץ
בניית ארונות	לוחות פנים וחוץ מנירוסטה
חומר מגש	מזון-פלדת אל חלד (אפשרויות מחוררות או מוצקות בהתאמה אישית)
ממשק בקרה	תצוגה דיגיטלית עם טמפרטורה וטיימר הניתנים לתכנות
מקור חימום	רכיבי התנגדות חשמליים ביעילות גבוהה-
אספקת חשמל	ניתן להגדרה: 110V / 220V / 380V, 50Hz / 60Hz, חד או תלת פאזי
סולם קיבולת	החל מיחידות קומפקטיות של 10-מגשים למערכות מגשים בנפח גדול של 80+
התאמה אישית (OEM)	מיתוג-תווית פרטית, פריסות פאנלים מותאמות אישית, תקני תקע ספציפיים

שיקולים תפעוליים קריטיים

הערכת כושר ייצור אמיתי
לא ניתן למדוד באופן אמין את תפוקת הציוד על ידי ספירת מגשים בלבד. שתי מכונות עם כמויות מגש זהות עשויות להכיל שטחי פנים שונים, מרווחים אנכיים ומשקולות טעינה מותרות.

בטיחות מזון ועיבוד בשר
מייבש מתפקד אך ורק כמערכת -להסרת לחות ואינו פועל כמכשיר עיקור אוטומטי.

פרוטוקולים של בשר ועוף: חיידקים פתוגניים יכולים לשרוד התייבשות סטנדרטית בטמפרטורה- נמוכה. מעבדים תעשייתיים המטפלים בג'ריקי בשר חייבים לעמוד בתקני בטיחות מזון מאושרים (כגון -חימום מוקדם של מוצרי בשר לטמפרטורות פנימיות של 71.1 מעלות / 160 מעלות פרנהייט לבשר בקר או 73.9 מעלות / 165 מעלות פרנהייט עבור עופות לפני טעינת המגש).
טיפול לאחר-עיבוד: יש לקרר סחורות מיובשות ולאטום מיד באריזת לחות-כדי למנוע התייבשות של הסביבה.

החשיבות של בדיקות מדגם
ביצועי הייבוש משתנים בהתאם לעובי הפרוסה, צפיפות הסוכר, תכולת הסיבים ולחות הראשונית. אנו ממליצים מאוד ללקוחות לשלוח דגימות חומר גלם למתקן שלנו לפני רכישת ציוד בתפזורת. ריצת ניסיון מחשבת יחסי ירידה מדויקים במשקל, צריכת אנרגיה וזמני מחזור אופטימליים.

שירותי OEM ושותפות סיטונאיים

כיצרן ישיר, אנו תומכים במפיצים, סוחרי ציוד ויצרני מזון תעשייתיים עם אפשרויות התאמה אישית מלאה:

01/

התאמת חומרה:וריאציות מתח, סוגי תקע מותאמים אישית וממדים מבניים מותאמים לשווקים אזוריים.

02/

תיוג פרטי:לוחיות שמות מותאמים אישית, שכבות שליטה ממותגות ומדריכי משתמש מותאמים אישית.

03/

תמיכה לוגיסטית:ייצוא-ארגזי עץ בדרגה, ריפוד פנימי מחוזק וטעינת מיכל משטח.

04/

תמיכה לאחר-מכירות:גישה ישירה לרכיבים חלופיים (גופי חימום, מאווררי מחזור, ממסרי מצב מוצק- ואטמי דלת).

מדריך לבקשת הצעת מחיר

לקבלת המלצה הנדסית מדויקת והצעת מחיר מסחרית, נא לספק את הפרטים הבאים:

סוג חומר גלם:(למשל, תפוחים פרוסים, עשבי תיבול שלמים, רצועות בשר)
יעד עיבוד אצווה:(קילוגרמים של חומר גלם לאצווה)
נפח ייצור יומי:(פלט נדרש לכל מחזור של 24 שעות)

מפרטי יעד:(לחות ראשונית לעומת לחות סופית רצויה, עובי פרוסה)
אילוצים חשמליים:(מתח, תדר ופאזה מקומיים)
שוק היעד ודרישות OEM:(צורכי תווית פרטית, בקשות הסמכה)

שאלות נפוצות

ש: מה יכולה מכונת מייבש מזון לייבש?

ת: ניתן להשתמש בו למאכלים מתאימים רבים, כולל פירות, ירקות, עשבי תיבול, תבלינים, פטריות, זרעים, בשר ופירות ים. טמפרטורת הייבוש והזמן המתאימים תלויים במוצר.

ש: האם מייבש מזון זהה למייבש הקפאה?

ת: לא.
מייבש מזון מסיר לחות בעיקר באמצעות-זרימת אוויר מחוממת. מייבש הקפאה מקפיא תחילה את המוצר ולאחר מכן מסיר קרח באמצעות סובלימציה תחת ואקום. הן טכנולוגיות שונות עם עלויות ציוד שונות, מאפייני עיבוד ויישומי מוצר שונים.

ש: כמה זמן לוקח למזון להתייבש?

ת: אין זמן ייבוש אוניברסלי. זמן הייבוש תלוי בסוג המזון, עובי הפרוסות, הלחות הראשונית, צפיפות ההעמסה, הטמפרטורה, זרימת האוויר, תנאי הסביבה והלחות הסופית הרצויה. לייצור מסחרי, מומלץ לבצע בדיקת מוצר בפועל.

ש: באיזו טמפרטורה עלי להשתמש?

ת: הטמפרטורה המתאימה תלויה במזון. מוצרים שונים דורשים תנאי ייבוש שונים; עשבי תיבול, פירות, ירקות ובשר לא צריכים להיות מעובדים אוטומטית באותה טמפרטורה. המרכז הלאומי לשימור מזון ביתי מספק הנחיות ייבוש ספציפיות למוצר- במקום הגדרה אוניברסלית אחת.

ש: האם המכונה יכולה לעשות בשר בקר?

ת: כן, ניתן להשתמש בדגמים מתאימים למקרטעים, אבל יש לבצע את תהליך בטיחות המזון המלא-. הנחיות משרד החקלאות ממליצות לחמם בשר ל-160 מעלות פרנהייט / 71.1 מעלות ועופות ל-165 מעלות פרנהייט / 73.9 מעלות לפני התייבשות.

תגיות פופולריות: מכונת מייבש מזון, יצרני מכונות מייבשי מזון בסין, ספקים, מפעל