מנגנוני חיתוך מדויקים והנדסת להבים
ממדי מוצר עקביים משפיעים ישירות על זמני הבישול, קצבי ההקפאה ויעילות האריזה. חלקים לא אחידים גורמים לחסימות בקווי אריזה אוטומטיים ולחדירת חום לא סדירה במהלך עיבוד תרמי.
פלט מתכוונן
עובי החיתוך מווסת מכנית באמצעות מנופי התאמה מכוילים, המאפשרים למפעילים לעבור בין פרוסות, רצועות וקוביות מבלי להחליף מכלולים שלמים.
תצורות להבים להחלפה
ערכות סכינים מודולריות מתאימות למרקמי מוצר משתנים - תוך שימוש בקצוות-טחונים של סכין גילוח לירקות עלים עדינים ולהבים משוננים-בגבוהות עבור ירקות שורש צפופים.
שלמות חומרית
להבים מיוצרים מפלדת אל-חלד-גבוהה מפחמן, מטופלים בחום- כדי לשמור על שמירת קצה באמצעות פעולות ריבוי-משמרות מתמשכות.
בקרת יישור
ערוצי דיור קבועים מונעים תזוזה של המוצר או סחיפה של רטט במהלך-הזנה במהירות גבוהה.
-
![מכונת חיתוך סלט]()
מכונת חיתוך סלטעוצב עם תצורות להבים מכאניות קבועות כדי להבטיח גודל חתיכה מדויק עבור כל אצווה. משמר את מבנה התא על ירקות רכים (ללא חבורות או השחמה מוקדמת) תוך הפחתת בזבוז מזון בעד 25% בהשוואה להכנה ידנית.
-
![מכונת גריסה]()
מכונת גריסהמגרסת המזון התעשייתית מתוכננת לעיבוד רציף של ירקות ופירות במטבחים מרכזיים, במפעלי עיבוד-מזון ופעולות קייטרינג. הוא ממיר תוצרת גולמית לרצועות או לגזרים אחידים באמצעות מנגנון הזנה מכני וחיתוך סיבובי.
-
![מכונת חיתוך ירקות]()
מכונת חיתוך ירקותהנדסה עבור מעבדי מזון תעשייתיים, יצרני ירקות קפואים, מטבחים מרכזיים ומפעלי עיבוד חקלאיים מסחריים, מכונת חיתוך ירקות תעשייתית זו מספקת גדלי חיתוך סטנדרטיים, תפוקה גבוהה ופעולה יציבה-לטווח ארוך.
-
![מכונת חותך פירות]()
מכונת חותך פירותהנדסה עבור מעבדי מזון תעשייתיים, מפעילי מטבחים מסחריים ומתקני אריזת פירות טריים-, מכונת פריסת פירות תעשייתית זו מספקת חיתוך רציף ומהירות- גבוהה עבור קווי ייצור אוטומטיים.
-
![מכונת חיתוך פירות]()
מכונת חיתוך פירותמכונה כבדה זו, שהוכנה עבור מעבדי פירות מסחריים, יצרני משקאות, ספקי פירות קפואים ומפעלי מזון תעשייתיים, חותכת תוצרת טרייה בדיוק ממדי קיצוני ויציבות מכנית מתמשכת. על ידי החלפת עבודה ידנית-הכנה ידנית,
-
![מכונת חיתוך ירקות]()
מכונת חיתוך ירקותחתכים לא עקביים משבשים את זמן ההלבנה ואת צפיפות האריזה. המכונות שלנו משתמשות בלהב מסתובב מסונכרן ובמנגנון חיתוך צנטריפוגלי שתוכנן כדי לשמור על סובלנות קפדנית של גודל.
תפוקה ושילוב קווים
תוכנן עבור מטבחים מסחריים בעלי קיבולת- גבוהה, קומיסרים מרכזיים ומפעלי מזון קפוא תעשייתיים, ארכיטקטורות הזנה רציפה- ממזערות צווארי בקבוק בטיפול ידני.
קופסות הזנה רציפה
כניסות מסוע המוזנות וממונעות בכוח הכבידה מקיימות זרימת חומרים יציבה, התואמות את יכולות הקלט של מנהרות כביסה תעשייתיות, הלבנה ומנהרות הקפאה של IQF.
מדרגיות תפוקה
יחידות ספסל קומפקטיות מעבדות נפחים נמוכים יותר עבור פעולות הסעדה, בעוד שמסגרות מבניות כבדות-מתמודדות עם תפוקה גבוהה-בטון רציף עבור קווי עיבוד ירקות.
הפחתת עבודה
חיתוך ממוכן מחליף צוותי הכנה ידניים, מפחית את שונות העבודה וסטנדרטיזציה של מדדי תשואה יומית.
בנייה וחומרים סניטריים
סביבות עיבוד מזון דורשות ציוד המסוגל לעמוד בשטיפות יומיומיות אגרסיביות באמצעות מים בלחץ גבוה- וחומרי חיטוי תעשייתיים.
הרכב חומר
אזורי מגע-למזון משתמשים בפלדת אל-חלד SUS304, שנבחרה בשל עמידותה לחומצות אורגניות, תמיסות מלח וחומרי ניקוי כימיים.
ייצור היגייני
מבני מסגרת כוללים תפרים מרותכים-מתמשכים של ארגון מרוכזים בטחון כדי למנוע חריצים שבהם יכולים להצטבר פסולת אורגנית וחיידקים.
גישה לתחזוקה
לוחות המארזים משתמשים בכלי-שחרור מהיר-ללא תשלום, המאפשרים לצוותי התברואה להפשיט תאי חיתוך פנימיים וחגורות מסוע בתוך דקות.
סוגי מזון שונים דורשים גישות מכניות שונות למניעת ריסוק תאי, חבורות או אובדן לחות.
ירקות שורש ופקעת (תפוחי אדמה, גזר, סלק):מטופל על ידי-פורסים סיבוביים במהירות גבוהה ורשתות חיתוך מרובות-צירים לייצור צ'יפס אחיד, קוביות או חתכי קמטים.
ירקות עלים ובצלים (כרוב, בצל, חסה):מעובד באמצעות להבי גזירה מיוחדים-שממזערים חבורות וקריעה במהלך הגריסה.
פירות טריים (תפוח, אננס, מנגו):חותכים באמצעות משטחי מגע-נמוכים בדרגת מזון-שמשמרים את המבנה התא ומפחיתים את מיצוי המיץ במהלך החיתוך.
בשר ומצרכים מוכנים (עוף ללא עצמות, בקר, חלבונים מעובדים):מטופל על ידי להבי מד קשיחים-כבדים המסוגלים לחלק מוצרים-קפואים או מוצקים-במרקם.
מפרטים טכניים ותקני ליבה של רכיבים
|
מִפרָט |
פרמטר תפעולי |
|
חומרים עיקריים |
SUS304 נירוסטה (אזורי מגע של מזון-), מסגרת מבנית SS201 |
|
רכיבי כונן וחשמל |
מנוע הפחתת הילוכים תעשייתי (סימנס/ABB אופציונלי), מתגי בקרה של שניידר/LS Electric |
|
מיסבים ותיבת הילוכים |
מיסבים אטומים NSK/SKF-עמידים למים |
|
גרסאות חיתוך |
חיתוך, חיתוך לקוביות, חיתוך רצועות (ג'וליאן), גריסה |
|
ממשק בקרה |
לוח בקרה של לחצן עמיד למים IP65- או כונן תדר משתנה (VFD) |
|
דרישות חשמל |
מותאם אישית לפי תקני מתח אזוריים (220V/380V/480V, 50Hz/60Hz, 3-Phase) |
|
תאימות ובטיחות |
מוסמך CE, תואם להנחיות -מזון של ה-FDA ותקני איכות ייצור ISO9001 |
ייצור, בקרת איכות והתאמה אישית
הייצור מנוהל באמצעות פרוטוקולים קפדניים של-ייצור ביתי כדי להבטיח עמידות מכנית.
אימות חומר גלם:יריעות פלדה ומלאי גלם נכנסים עוברים בדיקות עובי והרכב מתכות.
עיבוד והרכבה:מרכזי חיתוך CNC ו-לייזר מבטיחים סובלנות קרובה על צירי ההינע, בתי המיסבים ויישור הלהבים.
בדיקות קבלה של המפעל:כל יחידה עוברת בדיקת ייבוש-בסיסית ובדיקת עומס כדי לאמת את יציבות המנוע, מגבלות הרטט ודיוק החיתוך לפני הארגז.
הנדסה מותאמת אישית:השינויים כוללים מימדים מותאמים אישית של הופר, סיפונים מיוחדים לטלטול מיון, ומגרשי להבים מותאמים לפי פריסות ספציפיות של רצפת המפעל.
כדי להבטיח פריסה חלקה חוצה-גבולות עבור מפיצים בינלאומיים ומפעלי עיבוד מזון, מסגרת הלוגיסטיקה והשירות שלנו כוללת:
ייצוא-אריזה בדרגה:היחידות מאובטחות בארגזי דיקט-ללא חיטוי,-עמידים בפני לחות, המיועדים לעמוד-לטווחים ארוכים של הובלה ימית ואווירית.
תמיכה בחלקי חילוף:כל מכונה נשלחת עם ערכת כלי עזר סטנדרטית ורשימת חלקי חילוף ראשונית מומלצת (כולל להבי גיבוי וחגורות הנעה) כדי למזער את זמן ההשבתה.
תמיכה בהנדסה מרחוק:סיוע טכני 24/7 באמצעות קישורי אבחון וידאו, מגובה בתיעוד תפעולי וחשמלי מקיף באנגלית-.
שאלות נפוצות
אנחנו אחד מיצרני וספקי ציוד חיתוך המזון האמינים ביותר בסין, המתמחים במתן שירות מותאם אישית באיכות גבוהה. אנו מברכים אותך בחום לקנות ציוד חיתוך מזון-בדרגה גבוהה למכירה כאן מהמפעל שלנו. לייעוץ מחירים צרו קשר.
